Укроп - это трава, семена, листья и цветы которой используются в лечебных целях. Это также важный компонент специй для кулинарных изделий.
Выращивание укропа
Фенхель - травяное растение. Его листья, семена и цветы используются для придания аромата пище, а также для оказания медицинской помощи. В научной терминологии фенхель называют Anethum graveolens.
Фенхель относится к семейству Apiaceae. Фенхель, кориандр, морковь, сельдерей, тмин, петрушка, пастернак и анис также принадлежат к тому же семейству, что и укроп. Фенхель это трава, которая производит фрукты, называемые семена фенхеля.
Фенхель - это растение высотой около 1 метра. Трава имеет мелкие листья с нежными белыми до желтых цветками. Фенхель растет в основном в северном полушарии.
Использование сушеного укропа
Фенхель используется для растительного отвара, в то время как семена фенхеля используются в качестве ингредиента, например, специй. Однако семена и листья можно использовать в маринаде, уксусе, соусах и т. Д.
Семена фенхеля можно использовать для приготовления мясных блюд или добавить в яичный салат. Что касается ветвей фенхеля, их также добавляют в различные блюда, как сушеные, так и свежие.
Что входит в состав фенхеля
У травы фенхеля есть лимонная кислота, очень похожая на ту из тмина. У него коричневые семена овальной формы. Семена фенхеля состоят из большего количества масла, которое имеет пряный вкус по сравнению с маслом из ветви фенхеля.
Который может заменить семена фенхеля
Эквивалент семян фенхеля происходит из того же семейства, что и укроп. Хорошо, поскольку укроп используется в ароматизаторах и при приготовлении маринованного и укропного уксуса, вместо него можно использовать такие заменители, как фенхель, тмин и эстрагон.
Листья фенхеля можно использовать в качестве закуски, а свежий эстрагон можно сочетать с салатами из яиц, рыбой или курицей.
Эстрагон является заменителем семян фенхеля, но не должен использоваться в качестве травы укропа. Обе травы обычно используются только для приправ и приправ.
Хранение фенхеля
Лучший способ сохранить семена укропа - приготовить маринад с укропом в качестве основного ингредиента. Затем его можно добавлять в супы, торты и соусы. Ветви и семена фенхеля можно заморозить в холодильнике и хранить в течение нескольких месяцев.
Как собирать и выращивать укроп
• Укроп лучше всего сажать в холодные дни.
• Укроп любит расти на солнце и чувствует себя комфортно после жары в середине лета.
• Укроп растет на 1 метр в высоту, поэтому его следует выращивать во дворе, вдали от других овощных культур.
• В случае посева семян сеять семена близко друг к другу. Растение укропа имеет тонкую структуру и нуждается в поддержке, чтобы противостоять ветру. Таким образом, посев семян поможет растению выжить.
• Чтобы продолжить сбор урожая летом, сеять семена постепенно, обеспечивая период около 10 дней между каждым циклом посева. Заросший укроп становится густым и не очень подходит, например, для салатов.
• Семена прорастают через неделю или две. Семена должны быть слегка покрыты прорастанием.
• Посмотрите на урожай фенхеля, потому что гусеницы могут атаковать укроп. Если это так, вы должны удалить их из растения фенхеля.
• В случае садоводства в контейнерах, помните, что растение вырастет на 1 метр в высоту. Поэтому используйте глубокий контейнер и подходящее место для размещения укропа.
Так, семена фенхеля - это трава, которая при добавлении в соусы, супы, уксусы, яичные салаты и мясо является компонентом фенхеля. В дополнение к своим вкусовым свойствам, он также является отличным ингредиентом, используемым в медицинских целях, таких как лечение колик у детей, и, следовательно, служит успокоительным средством при заболеваниях желудка.
© 2021 Зеленучка Сад и огород